Dél-India éléstára (Dél-India éléstára)

A TV Paprika csapata már többször járt Indiában, de ez az izgalmas ország mindig, mindenben tartogat meglepetéseket. Nincs ez másként a gasztronómiában sem.
Új, háromrészes sorozatunkban a három legtipikusabb dél-indiai alapanyag, a rizs, a kókusz és a tej útját követjük végig a kezdetektől a tányérig. Barangolunk rizsföldeken és kókuszültetvényeken, ültetünk és palántálunk, iszunk a zöld kókusz levéből, tehenet fejünk, diót nyitunk, rizsfajták után kutatunk a piacon, és tejalapú sütemények egész sorát kóstoljuk végig. És persze főzünk, főzünk és főzünk. Mindhárom alapanyagból három különböző ételt vagy helyi készítményt állítunk elő egy vérbeli indiai szakács segítségével. Ezek az ételek és receptek itthon, európai körülmények között is könnyedén elkészíthetők.